茄汁意面配嫩煎带子
小提醒
配料
- 新鲜带子（鲜贝柱） （3枚）
- 番茄罐头 （1罐）
- 意面（建议用宽面） （一人份）
- 现磨黑胡椒 （少许）
- 现磨海盐 （少许）
- 新鲜欧芹 （少许）
- 黄油 （1小块）
- 芝士粉 （适量）
做法步骤
STEP1、扇贝柱冲去表面杂质后用厨房纸巾彻底擦干表面水分，然后用少许海盐和黑胡椒腌制片刻
STEP2、用少许海盐和黑胡椒腌制片刻
STEP3、按包装建议时间烹煮意面
STEP4、熬煮番茄罐头至浓稠
STEP5、加入盐、黑胡椒和芝士粉调味
STEP6、将煮好的意面捞出滤水后加入熬好的番茄酱汁，混合均匀
STEP7、取铸铁烤盘一只烧至滚烫，加入一小块黄油
STEP8、将带子放在烤盘上，两面各煎40秒左右
STEP9、侧面也略煎一下，夹出来放在保温容器里
STEP10、新鲜欧芹切碎
STEP11、意面装盘，撒上欧芹碎，再将扇贝置于顶上即可
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