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稣炸里脊肉

小提醒

锅内倒油烧制8成热,将里脊肉沾糊放入锅内炸至金黄捞出,全部炸好后再倒入锅内进行一次复炸,大概几秒钟即可。

配料

  • 猪里脊 (随意)
  • 黑胡椒粉 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 面粉 (适量)

做法步骤

STEP1、将里脊肉切条倒入碗内,加入料酒,黑胡椒粉,盐,腌制20分钟入味。

STEP2、淀粉和面粉按1比1的比例加入适量清水调成粘稠的糊备用。

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