炸紫薯片
小提醒
配料
- 紫薯 （1个）
- 鸡蛋 （1个）
- 盐 （2克）
- 淀粉 （适量）
做法步骤
STEP1、紫薯去皮，洗净，再切片
STEP2、打入一个鸡蛋进去
STEP3、搅散
STEP4、再倒入适量淀粉，盐，搅拌均匀，让每片紫薯都面糊
STEP5、最后再放进烧至9分熟的热油中炸至表面呈金黄色，再捞出控油放盘中
STEP6、外酥里嫩
STEP7、油而不腻
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