STEP1、选用猪肋排，排骨请商家剁成小块，用腌制料抓匀，腌制30分钟。小贴士：肉薄的位置比较容易炸透，特别厚的位置，肉切下来就行。

STEP2、找一个不粘锅，烧热锅中的油至7成热，筷子在锅中冒小泡泡就是可以了。所有的排骨，逐块放入。炸至金黄色成熟即可。炸熟的排骨，骨头会突出肉以外。