炸河虾
小提醒
配料
- 河虾 （500克）
- 盐 （适量）
- 淀粉 （适量）
- 油 （适量）
- 白胡椒粉 （少许）
做法步骤
STEP1、河虾清水洗净，沥干水分，确保在下锅的时候不会发生事故
STEP2、沥干后加盐和白胡椒粉腌制15分钟，搅拌入味，入锅前加淀粉搅拌均匀
STEP3、锅内加油，要没过河虾，下锅后用筷子快速拨弄，避免淀粉粘连
STEP4、炸制泛红捞出，锅内炸油再加热，再次回锅复炸15秒出锅
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