酥炸蘑菇
小提醒
配料
- 平菇 （大朵）
- 面粉 （克）
- 鸡蛋 （个）
- 淀粉 （勺）
- 盐 （克）
- 糖 （克）
- 十三香 （勺）
做法步骤
STEP1、蘑菇洗净，撕成小朵。
STEP2、锅烧水，水开下蘑菇，煮一分钟左右，捞出过凉，水分挤干。另取盆，放面粉，鸡蛋，盐，糖，十三香抓匀，下蘑菇抓匀。如图
STEP3、油开七成下蘑菇，抖搂着下，防止粘连，小心溅烫。炸至金黄捞出。放凉后再烧油下蘑菇复炸，让蘑菇酥脆
STEP4、炸半分钟左右就可以控油捞出
STEP5、装盘，可以配番茄酱也可以放椒盐
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