STEP1、猪耳朵洗干净，擦干，在小火上将猪毛燎一下，然后用刮干净。再洗净。

STEP2、纱布裹住所有香料和姜片，扎紧，投入一锅白水中，倒入大约两勺生抽，两勺老抽。盐三小勺，冰糖2-3颗，蚝油一小勺，米酒一小瓶盖。

STEP3、有电压力锅的可以直接按煮肉键。火上煮待水开后转文火煮30分钟左右。

STEP4、浸泡一夜。然后就可以切开吃了！