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卤鸡杂豆干


2024-04-26 16:05:32 ,,,


卤鸡杂豆干的做法配料表

  • 鸡肫
  • 鸡肝
  • 鸡心
  • 豆干
  • 卤汁

卤鸡杂豆干的做法经验之谈

卤汁放入锅内要重新加入一些水和八角麻椒老抽等配料,这样味道才会好,豆干相比较鸡杂来说比较容易入味,所以放入汤汁的时间不用太长。

STEP1、将鸡杂洗净,去除杂质

STEP2、冷水将所有材料下锅煮开

STEP3、氽烫好了捞出

STEP4、锅内倒入卤汁加水烧开后加入氽烫好的鸡肫

STEP5、鸡肫大火煮开后改小火慢炖半小时

STEP6、然后加入豆干

STEP7、继续小火慢炖半小时左右

STEP8、煮好后不要急着捞出,放在卤水里浸泡两三个小时,这样会更入味


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