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大闸蟹粉丝煲


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

大闸蟹粉丝煲的做法配料表

  • 大闸蟹 （2只）
  • 姜 （4片）
  • 料酒 （1勺）
  • 糖 （1勺）
  • 香葱 （1颗）
  • 酱油 （适量）
  • 瑶柱 （6个左右）
  • 海米 （一小把）
  • 香辣酱 （2勺）
  • 油 （适量）

大闸蟹粉丝煲的做法经验之谈

所有烹饪的材料都准备好以后再处理大闸蟹，做好切好大闸蟹就马上炒，加入粉丝以后炒的时候火不要开过大，中火即可，感觉太干可以加少许清水，但不易多加，炒好的大闸蟹粉丝煲没有汤汁就可以了！

STEP1、大闸蟹收到以后先用清水洗净，金毛用刷子刷干净

大闸蟹粉丝煲

STEP2、粉丝用温水泡开，洗好的大闸蟹去腮切成块，姜切片，准备好海米，瑶柱，没有干的可以用鲜的

大闸蟹粉丝煲

STEP3、在锅中倒入适量的油，将大闸蟹先煎一下，煎的过程用锅铲翻动，使大闸蟹每个部分都被受热

大闸蟹粉丝煲

STEP4、直到大闸蟹的颜色变红，加入姜片翻炒

大闸蟹粉丝煲

STEP5、然后再加入瑶柱和海米，少许糖继续翻炒

大闸蟹粉丝煲

STEP6、再加入辣椒酱或是XO酱翻炒，加入适量的料酒

大闸蟹粉丝煲

STEP7、再将泡好的粉丝倒入锅中

大闸蟹粉丝煲

STEP8、先将粉丝翻炒均匀后加入酱油就行调味，如果感觉不够咸，可以加少许盐即可！最后撒上香葱出锅……

大闸蟹粉丝煲

STEP9、装入堡仔中，就可以上桌享用喽！

大闸蟹粉丝煲

STEP10、剩下的大闸蟹可以上锅蒸着吃，锅中加紫苏味道才好，开锅最少蒸20分钟

大闸蟹粉丝煲

STEP11、看看蒸好的大闸蟹肉嫩黄多，开吃开吃……

大闸蟹粉丝煲

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