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河蚌咸肉豆腐煲


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


河蚌咸肉豆腐煲的做法配料表

  • 河蚌
  • 咸肉
  • 豆腐
  • 冬笋
  • 胡椒粉

STEP1、把河蚌肉切成均匀的小块(较硬处可以用柄捶几下),用盐搓洗2-3遍,直至把河蚌肉上的粘液洗净

STEP2、把洗净的河蚌肉放入砂锅内,加料酒没过河蚌肉,烧开并煮几分钟

STEP3、砂锅内加姜片和水,烧开后撇去浮沫

STEP4、加入切好的咸肉片,烧开后转小火

STEP5、大约半小时后再加入豆腐和冬笋

STEP6、小火炖至河蚌肉软烂,豆腐起孔后加盐调味即可

STEP7、起锅后可撒些胡椒粉


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