 煲

乌鳢黄豆汤--《煲》

2024-04-26 16:05:32 黄豆,豆汤,黄豆汤,

1.鱼要腌制一下，这样煎鱼的时候不容易脱皮。2.黄豆炒制一下，不仅能增加香味，也更容易煲烂。

STEP1、1.清洗干净，均匀抹上盐，腌制半个小时左右。

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STEP2、1.取少量的黄豆，锅烧热，直接倒入黄豆，煸炒出香味。2.煸炒好的黄豆倒入冷水中清洗干净。

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STEP3、1.姜切片备用。

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STEP4、1.两面煎至金黄。

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STEP5、1.姜铺锅底，把煸炒好的黄豆铺在锅内。

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STEP6、1.煎好的鱼装入锅中。

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STEP7、1.加入开水。2.加入少量的料酒。3.大火烧开，转小火慢煲30分钟。4.加入几滴酱油调味即可。

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STEP8、1.鲜美清甜，味道非常不错。

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