STEP1、粉丝热水泡开，蛤蜊盐水泡吐沙！（我总去一家老板的货非常好，都不怎么需要去吐沙）爱吃虾所以我配了3只活虾.

STEP2、准备一些爱吃的配料，平菇撕条，豆皮、海带切丝，小白菜、金针菇都撕开，豆泡切开，香菜切碎.

STEP3、准备一会要煮的调料汁，蒜姜切沫，洋葱切丝，小米辣切小段，重要的材料蒜蓉辣椒酱一定不能少！

STEP4、需要准备一个带锅盖的小汤锅，步骤按照如图所示，一层粉丝一层菜分四步.

STEP5、最后一步把花甲和鲜虾放在最上层.

STEP6、热油放入葱姜沫煸炒，放入蚝油提鲜上色.

STEP7、加盐调味

STEP8、加小米辣煎香入味，料汁准备好！

STEP9、紫洋葱放在最上面，把煎香的姜蒜汁倒入，再放两勺成品酸辣蒜蓉辣椒酱（因为这里面含有酸甜成分，所以我不再放糖，醋，这里也有豆豉成分，也不需要单独了）

STEP10、添水盖过食材，大火盖盖儿煮8分钟，都是很容易熟的食物，不用煮太久.

STEP11、加入最后一步的小青菜，变色即关火，撒上香菜，出锅！

STEP12、汤鲜味美的酸辣花甲粉丝煲就完成啦！好吃得很，喜欢收藏呀！