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煲腐竹鱼头煲2024-04-26 16:05:32 腐竹,鱼头,鱼头煲,竹鱼, 腐竹鱼头煲的做法配料表
腐竹鱼头煲的做法经验之谈STEP1、先将鱼头斩开成4件，用少许盐，料酒涂遍，腌制10分钟 STEP2、先用冷水将腐竹泡发。洋葱切小方块，青红椒切小块，姜切片，蒜切片 STEP3、锅内烧热油，在鱼头表面粘上少许玉米淀粉 STEP4、将鱼头放入锅内煎至两面金黄色，捞起备用 STEP5、再将腐竹放入，转大火快速将两面煎至微黄 STEP6、将调味料在碗内调匀后，加入半碗热开水，让砂糖溶化 STEP7、锅内再放入姜，蒜爆出香味 STEP8、加入煎好的鱼头和腐竹，加入调好的调味汁和水 STEP9、水量不要太多，略煮一下就要收汁了。放入青红椒翻炒至上色 STEP10、砂锅放少许油，烧热放入洋葱块和香菜垫底 STEP11、再将腐竹和鱼头放入锅内，加盖小火焖上2分钟即可 温馨提示：本文收集了腐竹鱼头煲的煲， 腐竹的煲,鱼头的煲,鱼头煲的煲,竹鱼的煲, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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非常家常，又方便快手！关键还好吃下饭！1.泡发腐竹一定要用冷水泡发，如果用热水泡发，表面的一层泡软烂了，里面还没有泡开。2.泡腐竹的时侯，转变的地方会泡不开，最好是在腐竹上压一个盘子，让腐竹完全浸泡在水里。也可以在略泡开后，将腐竹切段再丢入水内泡发，这样内心部份就容易涨发。3.腐竹不要泡太长时间，也不要煮太长时间，否则太软烂，
叉烧煲仔饭1.泡发腐竹一定要用冷水泡发，如果用热水泡发，表面的一层泡软烂了，里面还没有泡开。2.泡腐竹的时侯，转变的地方会泡不开，最好是在腐竹上压一个盘子，让腐竹完全浸泡在水里。也可以在略泡开后，将腐竹切段再丢入水内泡发，这样内心部份就容易涨发。3.腐竹不要泡太长时间，也不要煮太长时间，否则太软烂，