 煲

冬瓜煲薏米茨实汤-清热消暑

2024-04-26 16:05:32 薏米,冬瓜,冬瓜煲,

STEP1、猪骨/猪肉冷水下锅，加姜片，焯熟备用。（炒肉的姜片扔了，等下煲汤换几片新的）

STEP2、黑扁豆干锅炒一炒，大概炒1-2分钟，然后加入适量冷水，让豆子充分吸水。最后把豆子捞出来备用，水倒掉。注意这一步不要炒糊了，这样做是为了豆子更容易煲软。

冬瓜煲薏米茨实汤-清热消暑

STEP3、冬瓜不削皮，直接切成大块，去掉瓜核。

STEP4、汤锅里放入全部汤料，加足量水，大火烧开转小火，煲1.5-2小时。

STEP5、煲完之后加盐调味，出锅。

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祛湿淮山薏米汤

孩子一到这种天气就特别容易起小红疹，还会痒，煲点这种祛湿汤，就不怕了……我喜欢比较简洁的汤，基本喝完了，里面就不剩东西了。【小贴示】1）黑扁豆一定要炒，不然煲不软，这一步不能用泡发代替；2）冬瓜最好选老的，煲的时候也不要去皮。