STEP1、准备一根茄子

STEP2、切成这样子好几段

STEP3、切成条状

STEP4、生粉搅拌均匀.记得茄子洗好后要擦干

STEP5、油温7层热.放茄子进去炸到金黄

STEP6、就是这样.捞起控油备用

STEP7、肉沫跟蒜蓉跟指天椒爆香

STEP8、加入酱油2勺.耗油2勺.40ml的水

STEP9、倒入锅里一起煮30秒

STEP10、把茄子放进砂锅里.将肉沫跟汤汁一起倒入砂锅.焖5分钟

STEP11、撒上葱花就可以吃了

STEP12、这样做的茄子煲一点不油腻还下饭哦

STEP13、美食爱好者.可关注我哦想学什么可以私我一起学习交流.我有一个美食分享群.每天学习分享一道菜哦让做饭变成一件幸福的事