STEP1、大米洗干净。放清水提前浸泡半小时左右，我泡了40分钟

STEP2、因为台式香肠冰箱速冻的。。所以先蒸下要。香肠隔水蒸

STEP3、切片

STEP4、广式香肠切长片

STEP5、大蒜切蒜花、老姜切丝

STEP6、调汁：生抽、老抽一点点不要多哈、鱼露、芝麻油、凉白开、盐、白糖

STEP7、浇汁拌匀。可以尝下味道。根据自己的喜好调节下再

STEP8、大米浸泡好滤水

STEP9、倒到煲里面

STEP10、加清水220ml清水（水高出米差不多0.5毫米）

STEP11、放少许食用油

STEP12、拌匀

STEP13、开火。盖上锅盖先大火煮

STEP14、大火煮开继续大火1分钟

STEP15、转小火焖煮

STEP16、大米表面开始没有米汤了。这个时候水分还没有收干

STEP17、放姜丝

STEP18、码上香肠萝卜干

STEP19、找一块地儿打个鸡蛋

STEP20、盖上锅盖。继续小火慢慢焖

STEP21、可以看到香肠熟透。鸡蛋也成型。喜欢有锅巴的话。可以继续小火慢慢焖着

STEP22、撒蒜花（撒了蒜花之后。可以盖子盖3-5秒。不要时间长。蒜的颜色会变黄不好看哈）

STEP23、均匀浇上调料汁

STEP24、拌下就可以吃啦