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煲佛跳墙土鸡煲2024-04-26 16:05:32 土鸡,佛跳墙,鸡煲,土鸡煲, 佛跳墙土鸡煲的做法配料表
佛跳墙土鸡煲的做法经验之谈STEP1、鸡肉切块,把鸡皮切掉备用
STEP2、鸡肉冲洗干净
STEP3、锅里放水煮开放入鸡肉,再次煮开就可关火,拿出鸡肉用凉水冲洗
STEP4、鸡皮放入锅里开中火后转小火,把里面的鸡油熬出来
STEP5、把鸡皮渣从锅里拿出
STEP6、放入葱姜蒜煸炒出香味
STEP7、加入鸡块翻炒,加入两勺豆瓣酱翻炒
STEP8、加入适量料酒，生抽和老抽翻炒后把鸡块倒入一个陶瓷锅里
STEP9、加水完全没过鸡肉盖上锅盖大火煮开后转小火炖20分钟
STEP10、20分钟后加入栗子继续炖20分钟
STEP11、藕去皮切片,青红椒也切片
STEP12、先放入藕,开大火,让汁水溢上来给其上色
STEP13、把香菇和浸泡香菇的水一起倒入陶瓷锅
STEP14、继续改小火炖10分钟
STEP15、加入青红椒,盖上盖子再焖煮5分钟即可
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