老少皆宜的牛肉粉丝煲
小提醒
配料
- 牛肉 （150克）
- 粉丝 （1把）
- 油豆腐 （6个）
- 大蒜 （3瓣）
- 姜 （3片）
- 洋葱 （1/5个）
- 生抽 （2勺）
- 蚝油 （半勺）
- 料酒 （2勺）
- 花生油 （10克）
- 盐 （3克）
- 胡椒粉 （1克）
- 十三香 （1/5勺）
- 生粉 （2勺）
- （老抽半勺）
做法步骤
STEP1、粉丝热水泡发
STEP2、牛肉切薄片
STEP3、生抽，生粉，蚝油，胡椒粉，料酒，少许油加入肉中搅拌均匀，腌制约20分钟
STEP4、油豆腐泡撕开
STEP5、大蒜，洋葱，姜切末备用
STEP6、清水烧开后将腌制好的肉放入约1分钟后捞出
STEP7、将肉捞出后，肉汤保留备有
STEP8、锅里放油，将大蒜，洋葱，姜末放入炒至有香味
STEP9、加入老抽和少许清水翻炒
STEP10、加入肉汤和豆腐泡和粉丝
STEP11、水开后放入牛肉，加入适量十三香粉
STEP12、煮开后一分钟即可出锅，加入香芹叶子点缀(有葱加葱，有香菜加香菜)
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