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酸笋田螺煲


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


酸笋田螺煲的做法配料表

  • 红绿辣椒 (适量)
  • 田螺 (1斤)
  • 酸笋 (适量)
  • 姜 (少许)
  • 大蒜 (适量)
  • 八角 (少许)
  • 香叶 (2片)
  • 盐鸡精酒酱油老抽 (适量)

酸笋田螺煲的做法经验之谈

1、田螺买回来可以水养2天再煮,怕有泥,以前看老妈子是放把生锈的或者铁锤之类的一起养,吐泥快一些2、田螺比较难入味,建议别挑太大的3、这种田螺壳很薄,直接朝地上一敲就碎,我就是这样剁田螺的啦Y(_)Y

STEP1、田螺剁尾巴洗净灼一下,再用流动的水冲洗干净

酸笋田螺煲

STEP2、酸笋切片待用

酸笋田螺煲

STEP3、所有配料洗净切好备用

酸笋田螺煲

STEP4、配料下锅爆香放酸笋炒出味道,最后放田螺所有调料一起焖,大概焖20—30分钟水差不多干了就好,喜欢多汤的可以多放一点水

酸笋田螺煲

STEP5、完成

酸笋田螺煲


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