STEP1、五花肉洗净，用厨房纸巾擦干水，去皮、切片，不需太薄，如图即可。

STEP2、取一料理碗，放入五花肉、切片的大蒜、盐、生抽、老抽、料酒、八角粉、白胡椒粉，腌拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏6个小时以上。

STEP3、洋葱洗净，去头去尾，切丝备用。

STEP4、空气炸锅200预热5分钟，取腌好的五花肉，不要腌汁，均匀的排放在炸网上。

STEP5、放入空气炸锅中，200，炸10分钟。

STEP6、取出，放入洋葱丝，再次放入空气炸锅中，炸5分钟。

STEP7、装盘，搭配蘸料食用。（蘸料：辣椒粉花椒粉，拌均匀，微波炉中，中小火，叮15-20秒，中，小火，这样会更香点，再拌熟白芝麻即。）

STEP8、用空气炸锅烤五花肉，可以逼出五花肉里的油，烤五花肉时加了洋葱和蒜片，逼出的油特别香，用来做葱油拌面很棒。一举两得！