烤猪排
配料
- 带骨五花肉去皮 （2000g）
- 黄洋葱 （1只）
- 黑胡椒
- 孜然
- 蜂蜜
- 盐
做法步骤
STEP1、猪排（带排骨五花肉）勿切开，整张洗干净，用厨房纸擦去水分，去掉猪皮
STEP2、猪排正反两面撒上盐、黑胡椒、孜然，进冰箱腌制24小时，叉烧酱、甜面酱、BBQ酱也都可以
STEP3、烤箱预热到250℃
STEP4、猪排下垫一把百里香，进烤箱，250℃烤20分钟，翻一面再烤15分钟
STEP5、烤箱温度降低到150℃，用极少量水稀释蜂蜜后刷在猪排上，洋葱纵向切开成两半，垫在猪排下
STEP6、烤60分钟，各自烤箱功率和温控不同，灵活掌握，表面轻度硬化即可
STEP7、准备叉，上桌，开动吧
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