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烧烤的做法


奥尔良烤翅中


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


奥尔良烤翅中的做法配料表

  • 奥尔良鸡翅腌料 (70g)
  • 水 (70g)
  • 鸡翅中 (1015个)
  • 蜂蜜水 (适量)
  • 锡纸 (1张)

奥尔良烤翅中的做法经验之谈

1.你以为我这懒货还用食品称掂量掂量70g是多少?一般看下包装,140g我就约莫着放一半就好,如果只能腌4小时,可以酌量多加一点(水就不要多加了) 2.烤的时候我喜欢先把翅中先反面向上,再正面向上烤

STEP1、做这种烤肉类的,一般都要提前腌制4小时24小时,腌的时间短的话就适当在原有配比的基础上多加点料,也能入味

STEP2、鸡翅中洗干净,每个用划2、3道口子以便入味,用牙签戳满小洞也行

STEP3、70g奥尔良烤肉料+70g水搅匀,放入鸡翅中,给它们做个马鸡,使每个翅中都均匀占满调料,放入冰箱冷藏4小时以上

STEP4、烤箱220度预热5分钟,把最下层的托盘上铺好锡纸接油;拿出腌好的鸡翅中搅拌一下,摆在烤网上,用腌制剩下的料均匀的往鸡翅上刷一遍,再刷一层蜂蜜水,放入烤箱中层220度烤20分钟

STEP5、拿出烤网,把鸡翅翻面,再刷一层腌料和蜂蜜水,放入烤箱中层228度烤15分钟

STEP6、叮!满屋飘香有木有?取出撒上白芝麻,开吃!


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