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焖


葱油焖鸡


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

葱油焖鸡的做法配料表

  • 嫩柴鸡 （1只）
  • 小葱 （适量）
  • 姜 （适量）
  • 料酒 （2大勺）
  • 白胡椒 （少量）
  • 花椒油 （少许）
  • 橄榄油 （少许）

葱油焖鸡的做法经验之谈

1.不要全程大火，容易烧糊了2.全程不要放水，焖鸡比炖鸡更好吃3.选锅和选鸡很重要

STEP1、一定要选嫩的柴鸡或者童子鸡，现的才好吃

葱油焖鸡

STEP2、选一口密封性和导热性都很好的锅，铺上姜片，倒入少量橄榄油

葱油焖鸡

STEP3、小葱切段，铺在姜上面

葱油焖鸡

STEP4、把用食盐和白胡椒腌腌制好的柴鸡（半小时就好）放在上边

葱油焖鸡

STEP5、开火，倒入2大勺料酒，等锅中开始冒热气，转小火

葱油焖鸡

STEP6、定时20分钟

葱油焖鸡

STEP7、打开锅盖，扑鼻的香气

葱油焖鸡

STEP8、出锅的时候，撒上葱花，蒸鱼豉油（酱油也行）

葱油焖鸡

STEP9、另起一锅，倒入橄榄油和花椒油，混合烧开，9成热，浇在小葱段上

葱油焖鸡

STEP10、开始你的表演吧

葱油焖鸡

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