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醋焖鸡


2024-04-26 16:05:32 ,,


醋焖鸡的做法配料表

  • 三黄鸡(柴鸡更好,就是炒的时间略长) (一只)
  • 葱姜蒜,花椒,干辣椒 (若干)
  • 酱油,醋

STEP1、鸡肉泡出血水,沥干水。

STEP2、热锅凉油下花椒,干辣椒。大火爆香葱姜。下鸡子,翻炒倒入料酒,酱油,还有重要的醋!醋要多,要多,要多。

STEP3、大火翻炒,加入开水,没过鸡肉即可。小火焖炒,待水剩余三分之一的时候大火爆炒。(通常我会再加一点醋,味道会更浓,根据自己口味也可不加)爆炒收汁,待汁浓稠即可出锅


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