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焖


香菇焖鸡


2024-04-26 16:05:32 ,,,

香菇焖鸡的做法配料表

  • 鸡翅鸡腿 （3只）
  • 香菇 （12朵）
  • 姜丝 （少许）
  • 蒜头 （4颗）
  • 指天椒 （1个）
  • 沙茶酱 （半勺）
  • 豆瓣酱 （半勺）
  • 生抽 （1勺）
  • 料酒 （1勺）
  • 花生油 （适量）
  • 生粉 （1勺）

香菇焖鸡的做法经验之谈

焖煮的时候先大火，再调中火，这样鸡肉更入味

STEP1、走地鸡鸡翅2个，鸡腿1个，斩小块，清洗干净

香菇焖鸡

STEP2、把鸡块放在大碗里，加入花生油，生粉，半勺豆瓣酱，半勺沙茶酱，一勺生抽，抓匀

香菇焖鸡

STEP3、姜块去皮，切丝，放入鸡块一起腌制入味

香菇焖鸡

STEP4、用保鲜膜把腌制的鸡块密封，放在冰箱保存半天

香菇焖鸡

STEP5、干的香菇洗干净，加水泡发

香菇焖鸡

STEP6、蒜头剥皮切末，指天椒洗干净切丁

香菇焖鸡

STEP7、香菇泡发半天之后，挤掉水分，切丝

香菇焖鸡

STEP8、热锅凉油，煸炒蒜蓉辣椒香菇

香菇焖鸡

STEP9、加入鸡块大火翻炒，加料酒

香菇焖鸡

STEP10、加适量开水，盖上锅盖焖

香菇焖鸡

STEP11、收汁，香喷喷的香菇焖鸡就做好啦，加点薄荷或葱花点缀一下

香菇焖鸡

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