STEP1、把鸡腿肉去皮，切成1cm左右的丁，用料酒黑胡椒、盐、淀粉腌制半小时.

STEP2、香菇、洋葱、胡萝卜切丁备用

STEP3、起锅热油先下洋葱翻炒出香味后加入胡萝卜、香菇翻炒差不多时加入鸡肉丁（鸡肉比较好熟）

STEP4、这时倒入料酒老抽上色、少许生抽炒至洋葱熟透

STEP5、倒入电饭煲内大米提前洗好

STEP6、加入适量的水因为是焖饭原则是要比正常蒸米饭时间长所以对于水的量原则要比正常蒸米饭多一些然后把材料搅拌均匀

STEP7、大约1.5小时米饭可以入味搅拌均匀加入白胡椒粉在进行搅拌这时就可以出锅了

STEP8、最后可以根据自己喜好撒一点香葱