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迷迭香:羊排炖萝卜


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


迷迭香:羊排炖萝卜的做法配料表

  • 主料
  • 羊排 (500克)
  • 白萝卜 (1根)
  • 辅料
  • 姜 (1块)
  • 料酒 (1汤匙)
  • 生抽 (1汤匙)
  • 豆瓣酱 (1汤匙)
  • 糖 (1茶匙)
  • 盐 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 花椒 (适量)

迷迭香:羊排炖萝卜的做法经验之谈

1.炒豆瓣酱时,要小火炒出红油。

STEP1、白萝卜去皮切滚块,生姜切片备用

迷迭香:羊排炖萝卜

STEP2、羊排冷水焯水,煮至沸腾盛出备用

迷迭香:羊排炖萝卜

STEP3、锅中热油,倒入豆瓣酱,小火炒至出红油

迷迭香:羊排炖萝卜

STEP4、锅中依次倒入花椒、糖小火爆香

迷迭香:羊排炖萝卜

STEP5、接着锅中倒入焯好的羊排,大火炒至上色,盛出备用

迷迭香:羊排炖萝卜

STEP6、把炒好的羊排倒入砂锅中,接着倒入料酒、生抽、八角、姜片

迷迭香:羊排炖萝卜

STEP7、锅中倒入热水,没过食材

迷迭香:羊排炖萝卜

STEP8、大火煮至沸腾后盖上锅盖,转小火炖80分钟

迷迭香:羊排炖萝卜

STEP9、打开锅盖,倒入萝卜

迷迭香:羊排炖萝卜

STEP10、盖上锅盖,继续炖30分钟,开盖倒盐并搅拌均匀

迷迭香:羊排炖萝卜

STEP11、开吃啦!

迷迭香:羊排炖萝卜


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