鸡肉虾仁馅儿馄炖
配料
- 鸡肉 （1块）
- 虾仁 （100克）
- 姜 （3片）
- 葱 （一小节）
- 鸡蛋清 （1个）
- 五香粉 （1克）
- 白胡椒粉 （1克）
- 生抽 （2勺）
- 盐 （2克）
- 香油 （1勺）
- 食用油 （15克）
- 馄炖皮 （40个）
做法步骤
STEP1、将鸡肉剁成粗糙的泥
STEP2、取一半的虾仁略微切几下，放入鸡肉泥中一起剁成细腻的泥
STEP3、这是剁好的样子。取另外一半虾仁，切成小颗粒状
STEP4、将切好的虾仁粒放入鸡肉泥中
STEP5、放入调料，姜泥，五香粉，白胡椒粉，盐，生抽，蛋清，香油和葱花
STEP6、将15ml油烧热，浇在葱花上，按照一个方向搅打肉馅儿，搅拌均匀
STEP7、取馄饨皮，根据自己喜欢的样子和手法，包好就可以了，大概可以包40个馄饨
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