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笋干炖土鸡


2024-04-26 16:05:32 ,,


笋干炖土鸡的做法配料表

  • 笋干 (8两到一斤左右)
  • 土鸡 (一只)
  • 红枣 (2把)
  • 枸杞 (一小把)
  • 大蒜 (若干)
  • 生姜 (几片)

笋干炖土鸡的做法经验之谈

注意红枣、枸杞、大蒜不要太早放, 还有盐也不要太早放否则鸡肉会很柴

STEP1、首先笋干是要先提前泡个晚上

STEP2、处理下鸡肉,冷水下锅去下血腥味(放几片姜,料酒,葱)

STEP3、我是吧笋干垫在砂锅的底部,放上生姜加鸡肉倒入自家做的米酒放入足够多的水开始炖,我是炖了1个多钟头,放入盐这些调味,红枣(因为要给宝宝吃,所以放了点豆腐)继续炖

STEP4、前后一起炖了2个小时左右 放入枸杞,最后可以出锅


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