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炖


小笨鸡炖土豆


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,

小笨鸡炖土豆的做法配料表

  • 小笨鸡 （1只）
  • 土豆 （3个）
  • 食用盐 （2小勺）
  • 老抽 （5小勺）
  • 白糖 （2小勺）
  • 料酒 （适量）
  • 葱花 （适量）
  • 十三香 （半小勺）
  • 大豆油 （2大勺）
  • 味精 （少许）

小笨鸡炖土豆的做法经验之谈

鸡在高压锅里压的时候先不要盖锅盖，冷水下锅后待水开了会有一层白色泡沫，血沫，也叫嘌呤。把它用勺子打出来，对身体很不好，鸡块上也会有嘌呤，必要时可以洗一下，这样就会更健康咯

STEP1、把整只笨鸡切块用高压锅压一下，时间大概30分钟左右 .（笨鸡肉比较硬，所以一定要压一下）准备好备用。

小笨鸡炖土豆

STEP2、把所有配料放在一起备用。一起放进锅里味道比逐一放进去要好。

小笨鸡炖土豆

STEP3、锅里热油

小笨鸡炖土豆

STEP4、油热后把鸡块沥干水分倒进锅里翻炒。

小笨鸡炖土豆

STEP5、倒入配料继续翻炒。

小笨鸡炖土豆

STEP6、加入鸡汤大火炖10分钟左右。

小笨鸡炖土豆

STEP7、加入土豆块  继续炖。

小笨鸡炖土豆

STEP8、加入土豆块后再炖十分钟左右。

小笨鸡炖土豆

STEP9、关火，加入少许味精。

小笨鸡炖土豆

STEP10、出锅，放点香菜末点缀。有点拍虚了☺

小笨鸡炖土豆

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