 炖

春播主厨赵光有炖鸡块

2024-04-26 16:05:32 炖鸡,鸡块,炖鸡块,

春播主厨赵光有炖鸡块的做法配料表

柴鸡（1只）
酱油（15毫升）
白糖（5克）
桂皮（1块）
料酒（少许）
葱（10克）
盐（3克）

春播主厨赵光有炖鸡块的做法经验之谈

柴鸡肉，佐以桂皮、葱姜、酱油等简单调味，吃的就是鸡肉本身的鲜香。

STEP1、鸡洗净，剁成块备用。

春播主厨赵光有炖鸡块

STEP2、锅中放入油，加入糖，炒糖色。

STEP3、炒好糖色后，放入切好的鸡块煸炒（鸡块不用提前焯水）。

STEP4、放入葱、姜、桂皮、酱油、料酒。

春播主厨赵光有炖鸡块

STEP5、加入水后烧开除去浮沫，改小火慢炖至熟，收汁装盘即可上桌。（因为选用了很嫩的仔鸡，不需要炖煮很久就能软烂）

春播主厨赵光有炖鸡块

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春播主厨赵光有炖鸡块

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