STEP1、放花生油，等油热。

STEP2、放柴鸡身上切下来的鸡油，爆香。

STEP3、放葱花，茴香，大料，花椒，辣椒，桂皮，姜丝爆香

STEP4、放鸡肉。

STEP5、放盐，放海天鲜味生抽。

STEP6、炒三分钟。

STEP7、放玉米。

STEP8、炒两分钟

STEP9、放葱段，姜片。

STEP10、放水，放盐。

STEP11、煮半小时，放快菜，煮六分钟，出锅。