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鲍鱼炖柴鸡


2024-04-26 16:05:32 ,,,


鲍鱼炖柴鸡的做法配料表

  • 鲜鲍鱼 (5只)
  • 老柴鸡 (一只)
  • 姜 (三片)
  • 葱段 (少量)

STEP1、在用刷子刷净鲍鱼壳,将鲍鱼肉整粒挖出,去除内脏,切去中间与周围的坚硬组织,以粗盐将附着的黏液清洗干净

STEP2、柴鸡洗净斩块放入砂锅,并加入鲍鱼及鲍鱼壳、葱、姜,加足量水,没过食材

STEP3、边烧边撇浮沫,大火烧开后转小火炖一个半小时

STEP4、加少量盐调味即可


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