 炖

椰子炖鸡

做这道菜时，尽量去掉鸡油鸡皮，汤色更清澈清爽一些。因为这次没有去掉，所以汤显得比较油。

STEP1、1、喝完椰子水的椰青壳不用急着丢，用钢勺将里面的椰肉挖出一块块椰肉

椰子炖鸡

STEP2、2.洗净鸡肉、和红枣，装进椰子壳里，将纯净水加满。如果椰壳盖还在，可以盖回去，没有，就用小碟子盖好椰壳口。

椰子炖鸡

STEP3、3.隔水蒸1.5小时，大火烧开转中小火

椰子炖鸡

STEP4、4.加入小半勺盐拌匀，其实不加盐也好喝，视个人口味

椰子炖鸡

STEP5、5．无添加原味清甜

椰子炖鸡

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