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炖土豆炖大鹅2024-04-26 16:05:32 土豆,大鹅,炖大鹅, 土豆炖大鹅的做法配料表
STEP1、鹅斩块（千万不要剁的太碎了，鹅块适当大点，凉水下锅焯水，锅开后撇去浮沫，用漏勺抄底翻几下，大概焯5分钟捞出来控干备用。 STEP2、锅里加少许油，油热后倒入鹅肉中小火翻炒（火的大小确保鹅肉不粘锅为宜，炒致鹅肉变色加花椒大料继续翻炒2分钟。 STEP3、沿锅边烹入料酒继续翻炒几下，改小火加入黄酱、生抽、葱、姜、白糖一起炒出香味（注意不要炒糊），加开水没过鹅肉（适当多加点水）大火炖10分钟然后转小火炖40分钟，加盐和土豆再炖20分钟，出锅加点香菜提味。 |
红酒炖牛尾俗话说：“天上的鹅肉，地上的驴肉。鹅肉又称“世界绿色食品之王，蛋白质的含量很高，富含必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。《本草纲目》记载，鹅肉及其五脏有补阴益气之功，暖胃开津之效，补充孕妇营养等作用。家常版的炖鹅肉做法，很简单，不腻也不腥，小朋友也非常爱吃。
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