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白果陈皮炖鸽子


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


白果陈皮炖鸽子的做法配料表

  • 猪尾骨 (250克)
  • 鸽子 (1只)
  • 白果 (120克)
  • 陈皮 (8克)
  • 老姜 (4片)
  • 盐 (适量)
  • 醋 (1小匙)

白果陈皮炖鸽子的做法经验之谈

煲骨头汤下点醋是为了让骨头的钙质更多地释放出来。

STEP1、鸽子和猪尾骨切块。焯水后备用。

STEP2、用砂锅烧足量的水(煲汤中途不要加水,所以第一次就放足够多)煮开后放姜片和步骤一的鸽子肉和骨头。倒醋。大火烧开后就转小火炖1个小时。

STEP3、1个小时后下白果和陈皮。再小火炖1个半小时。熄火用盐调味即可。


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