STEP1、笋干浸泡在水里，要提前泡1天以上我的是泡2天中间换2.3次水

STEP2、这是泡过2天的笋干，拿出来冲洗干净

STEP3、切块备用

STEP4、扇骨放水里煮出血沫，水中加料酒一点姜片2片煮好捞出清洗备用，豆干洋葱葱小米辣（不吃辣可以不用）切好备用

STEP5、锅中倒入油加白糖适量小火搅拌出糖色

STEP6、下去沥干水分的扇排骨，上糖色捞出备用

STEP7、把所有材料都放入电饭煲有炖锅就放入炖锅或高压锅

STEP8、蚝油这样一勺

STEP9、生抽4勺，老抽1勺

STEP10、香料放一些（我家里只有这些，你们可以多放点增香）

STEP11、加水适量如图，电饭煲煲汤模式1.30小时，小火炖如用炖锅时间自己控制一下，炖到入味

STEP12、炖到这样就差不多入味了，可以尝一下咸淡不够就加一点点盐

STEP13、装盘即可

STEP14、咕噜咕噜，豆干吸收了汤汁很下饭，笋干鲜美