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小鸡炖蘑菇


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


小鸡炖蘑菇的做法配料表

  • 嫩鸡 (1只)
  • 榛蘑 (2两)
  • 八角
  • 干红辣椒
  • 料酒
  • 生抽
  • 冰糖
  • 鸡精

小鸡炖蘑菇的做法经验之谈

如果买不到走地鸡或者土鸡等味道比较好的鸡,普通的童子鸡、三黄鸡也可以,但建议在炖之间先将鸡肉炒一下,那样会更香。

STEP1、榛蘑提前用清水浸泡,洗去杂质后换一次水

STEP2、嫩鸡处理干净,切块,放入电压力煲。将榛蘑和最后一遍泡榛蘑的水一同倒入

STEP3、加入料酒、生抽、冰糖、葱、姜、八角、干红辣椒、少许盐,注入清水没过所有食材

STEP4、用电压锅的话,设定15分钟即可。普通锅子明火煮的话,时间会长一些,需要30~40分钟

STEP5、出锅前可以根据个人口味调入适量鸡精


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