STEP1、牛肋排切段（让菜场大叔切！！别自己动手！太累了！冷水下锅，葱节，姜片，料酒，大火烧开，煮20-25分钟撇去浮沫。

STEP2、捞出后放入温水洗澡一定要温水哟，洗净备用（图片里我做的是六人份的……emmm比较多）

STEP3、材料准备好大葱切段，准备一个炖锅（根据“师父”说，其他的调料可以随着量的多少增加，但是树果必须，只能放一颗……我也不明白为啥……反正做了这么多次了，4到12人份都做过……每次只放一颗）

STEP4、加入所有调料，放入牛排，加冷水没过牛排两到三厘米，大火开煮。水开后加入两勺料酒，两勺生抽，两勺满满的海天豆瓣酱（这个可以多点……根据量的多少而定吧）糖半调料勺。

STEP5、大火煮开，转中小火慢炖45分钟即可。出锅撒一捧香菜点缀一下（大爱香菜啊啊啊！不爱吃可以不撒，好看嘛哈哈哈）

STEP6、最后肉吃完了！如果汤留下来比较多的话，可以下面条吃！！！这个汤真的很适合当面汤啊！！！每次吃完都会把汤留下来，重新做成汤面当主食！！！没图，蛤蛤蛤蛤蛤）