STEP1、牛腩买回来冷水泡一小时，然后放进砂锅加入清水和一百克料酒，几片生姜肏除血水，

STEP2、牛腩捞出，水备用

STEP3、锅内放油

STEP4、加入冰糖

STEP5、小火炒成这个颜色

STEP6、加入牛肉

STEP7、加入葱姜蒜花椒八角桂皮香叶继续翻炒

STEP8、倒入砂锅，加上煮牛腩的水(清水也可以，只是感觉扔了可惜)加入剩余料酒

STEP9、备好的配菜

STEP10、全部切成块，锅里放油翻炒至西红柿成酱

STEP11、全部倒入砂锅

STEP12、继续炖一个半小时，美味西红柿牛腩出锅