 炖

萝卜炖牛肉

STEP1、牛肉提前解冻泡凉水

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STEP2、准备配料

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STEP3、牛肉切块凉水下锅煮开撇去血沫倒出沥干冲洗干净

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STEP4、铸铁锅里加少许油烧热加干辣椒、葱姜、八角炒香

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STEP5、把配料拨到一边下冰糖小火烧到融化

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STEP6、下牛肉迅速翻炒均匀裹糖色

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STEP7、加料酒、老抽翻炒上色

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STEP8、加入清水没过牛肉加生抽鲜酱油盖上锅盖大火烧开转中小火炖45分钟

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STEP9、倒入切成滚块的白萝卜再炖20分钟到萝卜变软

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STEP10、加两大勺剁馅辣椒最后撒葱花出锅

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油焖小龙虾

这道菜二十年前经常吃，也偶尔做，后来因为某些原因不吃，更不做了。突然间在朋友圈看了个小龙虾的广告，沟起了兴趣，马上xx到家开始行动，花了2小时多才做好。夫人全程观看，吃后大赞，说是这些年她吃过最干净、最美味的小龙虾。最近忙死了只能偶尔抽空做个饭很久都没做硬菜啦今天难得回家早萝卜牛肉赶快安排上