 炖

蒜香萝卜炖牛筋

2024-04-26 16:05:32 萝卜,牛筋,炖牛筋,

STEP1、牛筋焯水，照片被截了，实物是几乎完整的一长条牛筋，我也是第一次见到

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STEP2、焯水后缩成一团

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STEP3、调料包，生姜，黄酒，水，高压锅压40分钟

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STEP4、豪华版组合调料包

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STEP5、捞出牛筋，切成长条状

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STEP6、蒜和葱炒香

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STEP7、加入萝卜翻炒，萝卜发烫后加入冰糖和黄酒，少许盐，盖上锅盖等冰糖全部融化后，加入煮牛筋的汤

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STEP8、转入瓦煲，小火炖至萝卜松软

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STEP9、将牛筋倒入，可在牛筋上放少许红烧酱油拌一下上色

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STEP10、加入黄酒，大火收汁，完美出锅

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