STEP1、冷冻兔腿,退冰备用
STEP2、化冰后的兔腿剔骨切丁
STEP3、放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥
STEP4、锅中倒入适量的炒菜油,放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火,放入兔肉,快速翻炒至变色,烹入一勺料酒二次去腥
STEP5、继续放入洋葱、尖椒,淋上生抽翻炒均匀
STEP6、加入少许糖提鲜,用盐调味后即可出锅
兔肉 香辣 小炒 炒香 香辣兔