雪菜牛肉炒饭的做法，雪菜牛肉炒饭的菜谱

雪菜牛肉炒饭

1.铁锅炒饭不粘锅的技巧：热锅，把锅烧热烧透了再倒入食用油米饭是隔夜的干硬米饭，倒入先开小火将米饭粒粒分开搅拌均匀再开中火进行下一步炒制。2.炒饭的配菜建议切的越小粒越好，方便炒熟，大小跟米饭更搭配。3.炒饭加入酱油或生抽，提鲜又上色，增加食欲！

STEP1、将所需食材清洗干净。

雪菜牛肉炒饭

STEP2、将食材全部切成小颗粒。

雪菜牛肉炒饭

STEP3、铁锅炒饭：需先热锅，再倒入食用油，放胡萝卜雪菜粒，炒出香味！不粘锅炒饭：直接倒入食用油，下胡萝卜雪菜粒炒香。

雪菜牛肉炒饭

STEP4、接着加入卤牛肉粒，青红椒粒一起翻炒均匀。

雪菜牛肉炒饭

STEP5、倒入米饭，米饭需要是隔夜的硬米饭。

雪菜牛肉炒饭

STEP6、米饭倒入。先转小火，用锅铲将米饭粒粒分开，拌匀沾上食用油。再转中火进行炒制！

雪菜牛肉炒饭

STEP7、调味，加入适量的生抽，撒上葱花。

雪菜牛肉炒饭

STEP8、雪菜和卤牛肉都是咸味的，所以没用放盐！

雪菜牛肉炒饭