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爆炒家常菜干炒牛河2024-04-26 16:05:32 炒牛河, 干炒牛河的做法配料表
STEP1、牛肉切片，放在碗里，倒入一勺生粉，两勺半料酒，一勺蚝油，用手抓抓抓，知道调料都匀了后，倒两勺炒菜油，我用的是橄榄油，继续抓抓抓，抓好后，研磨黑胡椒粉撒上去，继续抓抓抓，静置20分钟即可
STEP2、干河粉热，浸泡5分钟，变软捞出来后，浸泡
STEP3、豆芽洗净，掐头去尾，待用
STEP4、锅里放油，油热后滑入牛肉，翻炒变色后，捞出来 STEP5、里放油，放入葱、姜、蒜片，红辣椒片翻炒香味，放入河粉翻炒，酱油、放入牛肉、豆芽，翻炒，放入糖、盐适量，蒜片，关火，翻炒 |
君宝超喜欢吃的一道菜。君宝每周末都喜欢到店里来找爸爸妈妈玩。1周岁的她不能吃加糖盐等佐料的食物。这道柠檬烤鳕鱼食材简单又快手，宝妈一定要学会哦。每次去广式饭馆，除了那些个小蒸笼外，爷都要来份烧鸭，我则必点一份干炒牛河，几年前在搜狐发过一篇干炒牛河，现在都不知道被转载，抄写，变成各种各样的菜谱，看着被转载的东西，总觉得图片当年拍的太丑，那么丑居然还有人爱，呵呵，虽然是没有注明版权的乾坤大挪移，但还是忍不住说一句，抬爱了。做这个菜有几个窍门，一是牛河泡的时间有讲究，太短则硬，太长则烂，不成形，二是牛肉片的处理，怎么样才能牛肉够润，口感好，两大勺油是必须的，包浆被油封了，大块的牛里脊肉，一点不柴，咬出肥肉的润口感，是这味美食好吃的关键，三是油而不腻，既
墨鱼骨头，记得也放进汤里一起煲！墨鱼骨头我用的是紫砂电炖锅，文火慢炖！也可用压锅，二十分钟即可！每次去广式饭馆，除了那些个小蒸笼外，爷都要来份烧鸭，我则必点一份干炒牛河，几年前在搜狐发过一篇干炒牛河，现在都不知道被转载，抄写，变成各种各样的菜谱，看着被转载的东西，总觉得图片当年拍的太丑，那么丑居然还有人爱，呵呵，虽然是没有注明版权的乾坤大挪移，但还是忍不住说一句，抬爱了。做这个菜有几个窍门，一是牛河泡的时间有讲究，太短则硬，太长则烂，不成形，二是牛肉片的处理，怎么样才能牛肉够润，口感好，两大勺油是必须的，包浆被油封了，大块的牛里脊肉，一点不柴，咬出肥肉的润口感，是这味美食好吃的关键，三是油而不腻，既
