瘦肉胡萝卜包菜炒米粉干

小提醒

冷水泡出的粉丝口感更好,炒粉丝时加少许温水不粘糊

配料

  • 米粉 (两块)
  • 瘦肉 (2两)
  • 胡萝卜 (半个)
  • 包菜 (小半个)
  • 盐 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 油 (适量)
  • 生抽 (2勺)
  • 葱 (两根)

做法步骤

STEP1、两块米粉提前一小时冷水泡软,赶时间可以冷水下锅煮开,捞出沥水

瘦肉胡萝卜包菜炒米粉干

STEP2、胡萝卜,包菜切丝,葱花切小段

瘦肉胡萝卜包菜炒米粉干

STEP3、瘦肉切片,放适量盐,鸡精,生粉,少量油腌制

瘦肉胡萝卜包菜炒米粉干

STEP4、热锅放油,放瘦肉大火爆炒至变色盛出,锅里留油下入胡萝卜包菜丝,炒至断生放入粉丝翻炒,放适量盐鸡精生抽,再下炒好的瘦肉一起翻炒,起锅最后撒上葱花即可

瘦肉胡萝卜包菜炒米粉干

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