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爆炒家常菜


青椒炒猪肝


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

青椒炒猪肝的做法配料表

  • 猪肝 （150克）
  • 青椒 （3个）
  • 辣椒 （1根）
  • 蒜 （3瓣）
  • 盐 （适量）
  • 淀粉 （适量）
  • 料酒 （适量）
  • 白醋 （适量）
  • 酱油 （适量）
  • 白胡椒粉 （适量）

青椒炒猪肝的做法经验之谈

首先用食盐和醋清洗猪肝，挤干净血水。然后还需要用清水浸泡30分钟，可以把猪肝里的杂质泡出出来，但是浸泡时间也不能超过1个小时，浸泡太久，猪肝的口感和味道会大打折扣。最后再次用水清洗下猪肝，就可以切片腌制了。

STEP1、猪肝用水泡一下，洗多几遍，然后用盐，白胡椒粉，白醋，料酒腌一下，再加淀粉腌一下

青椒炒猪肝

STEP2、青椒切丝

青椒炒猪肝

STEP3、调料切好

青椒炒猪肝

STEP4、放油爆炒辣椒和蒜蓉

青椒炒猪肝

STEP5、先放猪肝炒两三分钟，就把青椒放进去翻炒，然后再放点盐和酱油

青椒炒猪肝

STEP6、青椒变色熟之后就可以起锅了

青椒炒猪肝

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