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爆炒家常菜猪肉炒大葱2024-04-26 16:05:32 猪肉,大葱,炒大葱, 猪肉炒大葱的做法配料表
猪肉炒大葱的做法经验之谈STEP1、猪肉切片，下锅炒熟，大葱切段之后切丝，下锅炒至软 STEP2、加适量盐，味精，还有适量白醋。炒至白醋的醋精挥发的时候即可出锅 |
注意，西米不要泡水，泡水就成糊了。看遍了下厨房，还没有发现这个做法。从小就经常吃这道菜，简单好做，懒得拍照，图是网上找的，先来个简略版
酸菜鱼是一道春夏秋冬都适宜的“名菜”，也是我个人比较钟情的热菜。作为重庆江湖菜的代表，酸菜鱼的来源就是江湖上流传的很多故事，各家各派说法不一，但那种酸辣可口的味道和独特的烹饪技法，是所有人都默认的标准。我看过四五个版本的酸菜鱼起源，在那些故事里都包含了三个因素，第一，市井江湖，第二，四川酸菜，第三，江上鲜鱼。早在上个世纪八九十年代，重庆人民虽不富裕但勤劳乐观，特殊的地理位置和独特的码头文化形成了那个神奇的川味江湖，江湖菜就是由此而来。师承多家、不拘常法、没有门派，秉承着重庆人“尚滋味，好辛香”的饮食习俗，看遍了下厨房，还没有发现这个做法。从小就经常吃这道菜，简单好做，懒得拍照，图是网上找的，先来个简略版