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爆炒家常菜


嫩南瓜炒里脊


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


嫩南瓜炒里脊的做法配料表

  • 嫩南瓜 (一个)
  • 里脊肉 (一小块)
  • 红椒 (一个)
  • 生粉
  • 老抽
  • 鸡精
  • 胡椒粉

STEP1、嫩南瓜一个,红椒一个,里脊肉一小块

STEP2、嫩南瓜去皮切丝,红椒切丝,里脊肉切成丝,加少量盐、生粉、老抽和水拌匀入味

STEP3、炒锅倒适量的油,大火烧至八成热,改小火,下入肉丝扒熟

STEP4、将肉丝盛起,锅中留底油,下入红椒丝煸炒

STEP5、然后下入南瓜丝一同翻炒,加入一勺盐,炒至微微出水

STEP6、下入扒熟的肉丝,加少量鸡精、胡椒粉,翻炒均匀,看到南瓜丝变成半透明,比较柔软时,即可起锅装盘了


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