 爆炒家常菜

小辣椒炒鸡肉

2024-04-26 16:05:32 辣椒,鸡肉,炒鸡,鸡,辣椒炒鸡,小辣椒,炒鸡肉,

小辣椒炒鸡肉的做法配料表

鸡肉（1块）
老抽（些许）
料酒（些许）
生抽（些许）
盐（些许）
蒜（4瓣）
青椒（4个）
小米椒（4个）

小辣椒炒鸡肉的做法经验之谈

小米椒根据个人口味调整（个人建议3-4个）

STEP1、鸡肉洗干净、沥水，切粒约15mm，倒入料酒（约90毫升）白胡椒粉（可不加）约30分钟即可

小辣椒炒鸡肉

STEP2、青椒、小米椒切小段，蒜切末备用

小辣椒炒鸡肉

STEP3、下锅热油转中火倒入蒜末炒出香味，再转大火加入青椒、红椒，最后倒入鸡肉炒大概6分钟，加生抽、老抽翻炒一会起锅

小辣椒炒鸡肉

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素瓜

我的菜，都是根据记忆里外婆的味道做的。基本都是家常菜，我所理解的家常菜是用最普通的食材，最基本的做法做给最亲的人吃。今天做的素瓜，我选了口感最好的又粉又甜的小瓜（南瓜的一种，所以在买瓜的时候要注意区分，不过这种瓜在很少的地方才有卖，很少买到，不过除了素瓜，还可以加棒豆，四季豆，豇豆，茄子煮。小米椒根据个人口味调整（个人建议3-4个）

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